Ovinhos de Páscoa Recheados

Bolo de cenoura

• 1. Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador até virar um creme.

• 2. Misturar a farinha com o açúcar e o fermento em pó numa travessa.

• 3. Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer delicadamente até virar uma massa homogênea.

• 4. Colocar numa assadeira untada e enfarinhada.

• 5. Levar ao forno pré aquecido a 180oc por aproximadamente 45 minutos, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho).

• 6. Desenformar e deixar esfriar.

• 1. Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo médio para baixo, mexendo sempre, até engrossar, por cerca de 10 minutos;

• 2. Deixar esfriar;

• 1. Com a ajuda de um saco de confeiteiro, coloque brigadeiro no fundo de cada metade de ovinho de chocolate. (se não tiver o saco de confeiteiro, use uma colher);

• 2. Coloque por cima fatias do bolo de cenoura e finalize com mais brigadeiro (ou chocolate derretido);

• 3. Decore com confeitos;