Olho de Sogra com Chocolate Branco

Recheio

• 1. Ferva as ameixas na água por alguns minutos. Escorra e seque com papel toalha. Abra as ameixas ao meio e reserve.

• 2. Leve ao fogo o coco, o açúcar e a gema. Mexa até obter uma massa em ponto de enrolar. Recheie as ameixas com bolinhos de doce de coco e reserve.

• 1. Derreta o chocolate , coloque em uma vasilha de vidro apropriada e leve para derreter no microondas ou banho-maria.

• 2. Se for no microondas: Leve a vasilha ao micro em potência média por 30 segundos, abra e mexa com uma espátula. Retorne ao microondas e repita o processo até o derretimento do chocolate.

• 3. Para derreter o chocolate em banho-maria, leve uma panela com água ao fogo, deixe até desprender bolinhas e desligue. Coloque o chocolate picado em uma vasilha de vidro ou numa panela e encaixe sobre a panela com água quente. Mexa com uma espátula até derreter.

• 4. Com o auxílio de um garfo, banhe os bombons no chocolate . Retire o excesso batendo o garfo na borda da tigela. Deixe secar.

• 5. Desenhe arabescos sobre os bombons com a cobertura que sobrar.

• 6. Coloque em forminhas de papel.