Nuvem de damasco
vegetariana
sem glúten
Ingredientes
Cobertura
Como Fazer
1. Pré-aqueça o forno em temperatura de 180ºC. Caramelize uma forma de buraco no meio e reserve.
2. Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e por último as raspas do limão. Coloque o suspiro na forma sempre apertando, para não ficar cheio de bolhas de ar. Leve para assar (forma direto no forno) por 15 minutos, para que ele asse e aumente 1/3 do volume.
3. Retire do forno e deixe esfriar. Vire em um pirex de borda alta.
Cobertura
1. Leve tudo ao fogo, mexendo sempre, até se formar um creme ralo. Deixe esfriar e sirva sobre o pudim.
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Dicas
Esse pudim pode receber muitas coberturas como: baba de moça, chocolate, café, frutas vermelhas e nozes. Crédito da receita: Outra das muitas receitas de Família.
