Nürnberger Lebkuchen (Docinhos de Nuremberg)

Ingredientes

• 1. Torre no forno ligeiramente as amêndoas ou castanhas pique-as bem para que fiquem quase moídas.

• 2. Corte a cidra em pedacinhos misture as amêndoas, açúcar, canela, noz moscada, casca ralada de 1/2 limão e de 1/2 laranja.

• 3. Acrescente os ovos, a cidra picada e o chocolate.

• 4. Mexa com uma colher de madeira para ligar bem todos esses ingredientes.

• 5. Corte as folhas de massa em rodela de mais ou menos 7 cm de diâmetro.

• 6. Reserve a metade das massas espalhe, sobre cada uma das hóstias restantes, 1 colher(chá) de recheio já preparado.

• 7. Coloque por cima as massas reservadas e aperte ligeiramente de maneira a uni-las bem.

• 8. Arrume os docinhos numa assadeira untada e leve ao forno moderado por alguns minutos, até que o recheio seque.