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Mungunzá com Canela

sem glúten·

Porções

25

Peso

78,56 g*

Preparo

6h35

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Escolha o milho, lave e deixe de molho em 2 litros de água por 6 horas. Leve ao fogo nessa mesma água com mais 1 litro de água e 1 pitada de sal. Deixe que cozinhe até amaciar os grãos.
  2. 2.
    Retire o leite grosso do côco, junte água quente e retire o leite ralo. Junte-os ao milho cozido e tempere com açúcar a gosto.
  3. 3.
    A seguir, junte cravos da índia ou canela em pau. Deixe cozinhar em fogo brando, por mais alguns minutos.
  4. 4.
    Sirva em xícaras, polvilhada com canela em pó.
  5. 5.
    Pode também, ser adoçado com leite condensado.
Regina Karenene Costa de Miranda
por   Regina Karenene Costa de Miranda

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