Mousse Tropical Light

Ingredientes

• 1. Misture o suco de maracujá, a água, o adoçante em pó e o amido e leve ao fogo para engrossar.

• 2. Bata as claras em neve e adicione o creme aos poucos, batendo até misturar bem.

• 3. Adicione a gelatina dissolvida em 2 colheres (sopa) de água e aquecida em banho maria.

• 4. Deixe esfriar bem e coloque em taça grande.

• 5. Leve à geladeira enquanto prepara o restante.

• 6. Grelhe as fatias de manga em frigideira antiaderente até ficar dourada.

• 7. Espere esfriar e coloque por cima do creme de maracujá.

• 1. Misture os ingredientes da cobertura, menos o creme de leite e leve ao fogo para engrossar.

• 2. Retire e adicione o creme de leite.

• 3. Coloque sobre a manga.

• 1. Retire a polpa do maracujá e bata com um garfo para soltar bem.

• 2. Misture o adoçante e leve ao fogo para encorpar.

• 3. Enfeite a mousse com as raspas de chocolate.

• 4. Volte à geladeira até a hora de servir.