Mousse Marmorizada

Mousse clara

• 1. Pique e leve ao banho-maria 220g de cobertura de chocolate branco, retirando do fogo antes da água ferver.

• 2. Bata 3 gemas junto com as 4 colheres (sopa) de creme de leite e, sem parar de bater, despeje a cobertura derretida.

• 3. Bata as 3 claras em neve, junte-as ao creme branco e leve à geladeira.

• 1. Pique e derreta 200g de cobertura de chocolate meio amargo em banho-maria, retirando do fogo antes da água ferver (se preferir, derreta em microondas por 2 minutos e meio, na potencia média).

• 2. Bata 2 gemas junto com 4 colheres (sopa) de creme de leite e, sem parar de bater, despeje a cobertura derretida.

• 3. Bata 2 claras em neve e junte-as ao creme escuro.

• 4. Distribua em taças porções alternadas de mousse clara e escura e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas, para ficar bem firme.

• 5. Na hora de servir, decore com raspas ou lascas de cobertura.