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Mousse Floresta Negra

Porções

6

Peso

209,17 g*

Preparo

0h58

Ingredientes

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Recheio

Como Fazer

  1. Numa panela, coloque os chocolates e o creme de leite. Mexa bem e leve ao banho-maria até dissolver. Reserve. Na batedeira, bata as gemas até clarearem bem e aumentarem de volume. Junte o creme de chocolate, o rum e a baunilha e bata bem. Desligue a batedeira e junte essa mistura ao chantilly (batido com açúcar), mexendo delicadamente. Depois, junte a mistura obtida às claras em neve, envolvendo suavemente.

Recheio

  1. Monte em tacinhas não muito grandes (capacidade de cerca de 150 ml), começando com uma camada de mousse, depois de chantilly, cerejas, os chocolates ralados. Cubra com mais uma camada de mousse. Leve à geladeira até estar firme. Decore cada tacinha com chantilly e 1 cereja inteira.
Márcia Regina Miguel Perroni
por   Márcia Regina Miguel Perroni
Prato para refeições

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