Mousse de Uvas

Ingredientes

• 1. Dissolver a gelatina em 250 ml do suco frio, levar ao fogo p/a derreter. Deixe esfriar.

• 2. Coloque as claras e o açúcar na batedeira e bata até ponto de suspiro.

• 3. Coloque a gelatina dissolvida na batedeira e bata até ficar bem emulsionada.

• 4. Misture o creme de leite mexendo na mão.

• 5. Unte uma fôrma de anel grande com óleo e ponha a mouse.

• 6. Leve p/a gelar.

• 7. Calda leve uma panela ao fogo com o restante do suco e o amido.

• 8. Mexa até ficar uma calda encorpada.

• 9. Desenforme a mousse e regue com a calda.