Mousse de Suco de Uva

1. 1.
   Bata as claras com o açúcar até virar um suspiro.
2. 2.
   Dissolva a gelatina em 1/2 garrafa de suco concentrado e leve ao fogo até levantar fervura.
3. 3.
   Retire do fogo e bata até ficar espumoso.
4. 4.
   Misture bem com o suspiro e acrescente o creme de leite.
5. 5.
   Despeje a mistura em uma assadeira de buraco untada e leve para gelar.
6. 6.
   Depois de gelado desenforme e cubra com a calda.
7. 7.
   Decore com uvas.

Calda

1. 1.
   Leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre a mousse.