Mousse de Morango com Farinha de Trigo

1.

Numa panela, misture o leite condensado, a farinha de trigo dissolvida no leite, e as gemas, e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Despeje numa travessa de 26 X 16 cm. Reserve. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e acrescente o açúcar.

2.

Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura da gelatina já fria. Despeje sobre o creme reservado e leve à geladeira até que fique firme.