Mousse de Menta
Porções
8
Peso
197,49 g*
Preparo
0h45
Ingredientes
Cobertura
Como Fazer
- 1.Num refratário, coloque 1 xícara (chá) de licor de menta, acrescente 450 ml creme de leite fresco (batido em ponto de chantilly) e misture bem.Junte 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor já dissolvida em 1/3 de xícara (chá) de água fria e 6 claras batidas em neve e 1/2 xícara (chá) de açúcar.
- 2.Disponha numa forma de pudim (26 cm x 5 cm), untada com óleo, e leve à geladeira por 6 horas.
- 3.Desenforme a mousse e cubra com acobertura de chocolate.
- 4.Para a cobertura de chocolate:Derreta 500 g de chocolate meio amargo.
- 5.Para cobrir, coloque papel-manteiga ao redor da mousse, fazendo um babado e cubra com a cobertura de chocolate, fazendo camadasem toda a superfície. Espalhe com um pincel largo.
- 6.Deixe endurecer o chocolate, retire o papel-manteiga e sirva em seguida.
por Irany Campos
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