Mousse de Damasco para Crianças

1.

Cozinhe os damascos com a água até virar um purê, amasse de vez em quando com a espátula.

2.

Bata a gema de ovo com o purê de damasco, com o auxílio de um batedor de arame. Acrescente algumas gotas do suco do limão e leve tudo para ferver, mexendo sempre.

3.

Depois de aproximadamente 5 minutos, retire do fogo e coloque o iogurte, misture bem.

4.

Leve à geladeira em taças individuais ou em um refratário, por cerca de 3 horas. Sirva a seguir.