Mousse de Coco da Quel

1.

Dissolva a gelatina em um pouco de água e deixe descansar até amolecer.

2.

Leve ao fogo baixo, mexendo para que ela se dissolva e junte os outros ingredientes, com exceção do coco ralado.

3.

Misture bem, sem deixar ferver.

4.

Retire do fogo e misture o coco ralado.

5.

Leve à geladeira para endurecer e sirva gelado.

6.

Variações: utilize 2 envelopes de gelatina sem sabor e leve para gelar numa fôrma com furo.

7.

Sirva desenformado com calda de ameixas.

8.

Se preferir, polvilhe o coco ralado sobre a mousse pronta ao invés de misturá-lo no preparo.

9.

Se quiser que a mousse fique mais leve, utilize leite desnatado ou água ao invés de leite integral..