Mousse de Coco com Calda de Ameixa ou Frutas Vermelhas

1. 1.
   Em uma panela polvilhe a gelatina sobre a água. Mexa até dissolver. Junte o leite, o leite de coco, o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que a gelatina derreta (não deixe ferver).
2. 2.
   Retire do fogo, junte um pacote de coco ralado e deixe esfriar. Leve a geladeira até que comece a engrossar mexendo de vez em quando.
3. 3.
   Bata o creme de leite até obter picos firmes. Misture cuidadosamente ao creme de coco.
4. 4.
   Coloque em uma travessa retangular grande e polvilhe o restante do coco ralado por cima.

Calda

1. 1.
   Em uma panela coloque o açúcar, a água e amido de milho. Leve ao fogo e deixe ferver. Depois coloque as frutas escolhidas. Deixar ficar cremosa.
2. 2.
   Espere esfriar e aplique.