Mousse de Chocolate Suflair

Ingredientes

• 1. Derreta o chocolate em banho maria e reserve.

• 2. Bata as claras em neve e reserve.

• 3. Batas as gemas com 8 colheres de açúcar e reserve. Bater até atingir um creme esbranquiçado, para não ficar com gosto de ovo.

• 4. Retire TODO o soro das latas de creme de leite e bata com as claras em neve e com as 8 colheres de açúcar restantes.

• 5. Adicione as gemas batidas e bata bastante.

• 6. Adicione o chocolate derretido e bata bastante.

• 7. É importante bater bem, para a mousse ficar com aspecto de suflair.

• 8. Deixe gelar por pelo menos 4 horas antes de srvir (o ideal é deixar de um dia para o outro na geladeira).