Mousse de Chocolate Francês

1.

Bata no liquidificador as gemas o chocolate e a água fervendo por 5 minutos.

2.

A parte bata as claras em neve, junte o açúcar o creme de leite e o chocolate na velocidade mínima, só para misturar.

3.

Desligue acrescente o conhaque e coloque numa travessa tampada com papel filme e leve à geladeira no mínimo por 6 horas.