Mousse de Chocolate e Laranja

Ingredientes

• 1. Coloque um papel filme no fundo de um cortador redondo. Reserve.

• 2. Bata na batedeira 400 ml de creme de leite fresco até que fique chantilly.

• 3. Em uma panela misture o restante do creme de leite e as raspas de laranja. Deixe ferver.

• 4. Em um recipiente misture as gemas e o açúcar. Depois junte um pouco do creme de leite fervido e misture. Em seguida junte o restante do creme de leite.

• 5. Retorne ao fogo e deixe engrossar um pouco, mexendo sempre.

• 6. Depois misture com o chocolate ao leite picado. Deixe amornar.

• 7. Bata as claras em neve e em seguida incorpore delicadamente no creme morno.

• 8. Depois junte ao creme o licor.

• 9. Coloque nos cortadores com o papel filme e deixe no freezer até o dia seguinte.

• 10. Passado esse tempo, desenforme o mousse. Decore com o chocolate branco.