Mousse de Chocolate com Amêndoas

Name: Mousse de Chocolate com Amêndoas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Amêndoas 200 gramas; Manteiga sem sal 200 gramas; Essência de baunilha a gosto; Ovo 6 unidades; Açúcar 200 gramas; Chocolate meio amargo 1 1/2 tabletes; Conhaque 2 colheres (sopa)

vegetariana

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Mousse de chocolate com amêndoas , são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mousse de chocolate com amêndoas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

20 min

10 porções

Valor nutricional

462,03 kcal

Receita enviada por matilde grodetzky

Em 19/04/2017

Ingredientes

200 gr de amêndoas

200 gr de manteiga sem sal

Essência de baunilha a gosto

6 unidades de ovo

200 gr de açúcar

1 1/2 tabletes de chocolate meio amargo

2 colheres (sopa) de conhaque ou licor de sua preferência

Como Fazer

1. Afervente as amêndoas para que a casca saia.
2. Corte em pedaços pequenos e leve ao forno para dourar.
3. Reserve.
4. Dissolva o chocolate com a manteiga em banho-maria e reserve.
5. Bata as 6 claras em neve e reserve.
6. Bata as 6 gemas até ficarem claras.
7. Acrescente o açúcar a bata até dobrar de volume e sair o cheiro forte do ovo.
8. Adicione a vanilina (uma boa pitada) ou baunilha.
9. Misture o chocolate e a manteiga derretidos e frios.
10. Coloque a bebida, se for do seu gosto.
11. Por último, adicione suavemente as claras em neve.
12. Leve ao freezer por 1/2 hora e, depois, para a geladeira.

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