Mousse de Chocolate Branco com Pistache

Ingredientes

• 1. Dissolva o açúcar em 4 colheres (sopa) de água em uma panela pequena, em fogo baixo.

• 2. Aumente o fogo e deixe ferver até que comece a caramelizar.

• 3. Junte os pistaches e mexa bem.

• 4. Tire do fogo, coloque a mistura sobre uma folha de papel manteiga e deixe esfriar.

• 5. Ponha o chocolate em uma tigela resistente ao calor.

• 6. Ferva o creme de leite e despeje sobre o chocolate, mexendo bem.

• 7. Leve ao refrigerador até gelar.

• 8. Em seguida, bata na batedeira ou no mixer para a mistura engrossar mais.

• 9. Coloque a mistura de chocolate em copinhos individuais e espalhe os pistaches caramelizados por cima.