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Mousse de Caramelo

Mousse de Caramelo

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

37 min

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,44

Informação nutricional

Valor nutricional

273,80 kcal

Renata Fernandes

Receita enviada por Renata Fernandes

Em 15/05/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Separe 1/2 xícara de leite para dissolver as gemas e o amido de milho. Reserve.

  • 2. Coloque o açúcar em uma panela e deixe que fique dourado, porém não muito escuro.

  • 3. Despejar o restante do leite e deixar dissolver o açúcar (deixe em fogo baixo). Junte a mistura reservada e mexa sempre, até engrossar. Desligue o fogo e mexa algumas vezes para não dar película por cima. Depois de frio, retire da panela leve a batedeira . Bata até ficar cremoso. Retire da batedeira e acrescente as claras em neve.

  • 4. leve a geladeira até pegar consistência e ficar bem gelado

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