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Mousse de Caqui com Suco de Laranja

sem glúten·

Porções

18

Peso

114,83 g*

Preparo

1h1

Ingredientes

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Como Fazer

  1. Descasque o caqui, retire o caroço e corte em pedaços grandes. Coloque em uma panela com o suco de laranja com o amido dissolvido e o cravo-da-índia. Deixe cozinhar até formar um creme. Dilua a gelatina na água e aqueça em banho-maria, ou no microondas, para dissolver. Bata as claras em neve, junte o adoçante e bata mais um pouco. Retire da batedeira, adicione o doce de caqui (reserve uma parte para a cobertura, principalmente os pedaços maiores). Acrescente a gelatina, o creme de leite e misture delicadamente. Coloque em uma fôrma de pudim molhada e leve à geladeira para firmar. Desenforme e sirva coberto com o doce de caqui reservado.
Cozinha Light
por   Cozinha Light
Prato para refeições

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