Mousse de Caqui
com lactose·
Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água, misture e leve ao fogo até atingir o ponto de fio forte.
- 2.à parte, bata as claras em neve, acrescente sobre elas a calda quente até obter um marshmallow (merengue italiano).
- 3.Esmague os caquis. Bata o creme de leite fresco até obter um chantilly, junte o merengue e por fim, adicione o caqui.
- 4.Distribua em taças, cubra e leve à geladeira.
- 5.Decore a gosto e sirva.
por Aline T