Morangos com creme praliné

Ingredientes

• 1. Ponha o açúcar em uma frigideira e leve ao fogo para caramelizar;

• 2. • Coloque o creme de leite em uma tigela e bata com um batedor de arame;

• 3. • Rale as avelãs no triturador ou ralador. Quando o caramelo estiver pronto, junte as avelãs raladas e mexa com uma colher de pau;

• 4. • Unte a pedra da cozinha com manteiga (se preferir, faça-o em uma assadeira de metal) e despeje o caramelo. Deixe secar;

• 5. • Solte o caramelo da pedra, corte-o em pedaços e envolva-os em um pano de cozinha;

• 6. • Bata no pano com o rolo para massas ou com o martelo, para conseguir pedaços menores;

• 7. • Coloque esses pedaços no triturador em que ralou a avelã e rale de novo. Ao final, passe tudo por uma peneira, para retirar os grãos maiores;

• 8. • Junte o preparado ao creme de leite e misture tudo;

• 9. • Sirva os morangos junto com o creme praliné.