Minicucas de Banana

Ingredientes

• 1. Ligue o forno à temperatura média.

• 2. Amasse 4 bananas, junte 3 colheres (sopa) de azeite, a gema e bata na batedeira até obter um creme.

• 3. Acrescente o iogurte, a canela e o açúcar e bata por mais 2 minutos.

• 4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados e misture, sem bater.

• 5. Por último, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente.

• 6. Unte com o azeite restante 14 fôrmas individuais com capacidade para 150ml cada uma, enfarinhe e despeje a massa.

• 7. Distribua as bananas restantes picadas por cima.

• 8. Leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um garfo ele saia limpo.