Meu Quindim Favorito

Ingredientes

• 1. Faça uma farofa com a manteiga e o açúcar.

• 2. Acrescente as gemas peneiradas e mexa bem.

• 3. Por último, coloque o côco ralado e misture bem.

• 4. Unte uma forma ( de buraco no meio) com manteiga e polvilhe açúcar.

• 5. Coloque a mistura do quindim.

• 6. Tampe bem a forma com papel alumínio, leve a geladeira e deixe por um dia .

• 7. No dia seguinte, coloque numa forma em banho maria e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 45 minutos ( tampado com papel aluminio)

• 8. Olhe , se já estiver consistente, tire o papel para dourar.( + ou - 10 minutos)

• 9. Espere esfriar e desenforme levemente morno.