Merengues

1.

Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue a bater um suspiro firme. Misture levemente a farinha peneirada e o açúcar vanile. Unte e enfarinhe uma assadeira.

2.

Faça sobre a mesma os merengues, um longe do outro, com o auxílio do saco de confeitar, sem o bico, só com a base.

3.

Polvilhe-os com o açúcar de confeiteiro, passado na peneira.

4.

Asse em forno médio até dourarem levemente.

5.

Retire da assadeira somente depois de frio.