Merengue italiano
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43 min
1 porções
Valor por porção
R$1,47
Valor nutricional
190,20 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Para cada clara de ovo, 3 colheres de açúcar, em dias úmidos colocar 4 colheres para não desandar.
2. Colocar as claras com o açúcar em uma panela e levar ao fogo sem parar de mexer e quando atingir uma temperatura morna (de mamadeira por exemplo) colocar em uma batedeira e bater até crescer, leva uns 10 minutos aproximadamente.
3. É um merengue que fica seco, não desanda, e firme.
4. Se fizer merenguinhos, untar a fôrma e manter a temperatura do forno sempre no mínimo, se aquecer demais desligar, pois se faz com temperatura fria e deixa até dourar levemente.
5. Quanto mais bater o merengue melhor ele ficará.
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