Merengue de Damascos
sem glúten·
porções: 22
Peso: 150,32 g
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Preparo: 0h35
Ingredientes
Recheio
Calda
Creme
Como Fazer
- Bata as claras em neve, junte o açúcar, as raspas de limão e continue batendo até ficar firme.
Recheio
- Coloque os damascos para ferver até ficar bem estufados. Em seguida passe para o liquidificador e está pronto o recheio.
Calda
- Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até o açúcar caramelizar.
Creme
- Em uma panela coloque o leite, as gemas passadas pela peneira, o leite condensado, o conhaque, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, as raspas de limão e leve ao fogo misturando sempre, até ficar um creme consistente.
por CyberCook