Merengue com Morango

Merengue

• 1. Em uma panela, coloque as claras com o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo para aquecer por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.

• 2. Desligue o fogo, transfira para uma batedeira e bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.

• 3. Retire da batedeira e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga.

• 4. Em uma assadeira grande, forrada com papel-manteiga, faça círculos de 3 cm de diâmetro com o merengue.

• 5. Sobre os círculos, faça uma borda, formando uma cestinha.

• 6. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

• 1. Em um recipiente, dissolva a gelatina em três colheres (sopa) de água.

• 2. Leve ao banho-maria e misture até ficar líquida.

• 3. Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e a gelatina dissolvida.

• 4. Acrescente os morangos e a hortelã e leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até ficar firme.

• 5. Recheie os suspiros com o creme de morango e retorne à geladeira por cerca de 2 horas.

• 6. Sirva.