Medalhão de paleta suína com abacaxi

1.

- Coloque os medalhões em uma tigela e tempere-o com a salsinha, alho, 1 colher (sopa) de azeite, o suco de limão, o molho de soja, o sal e a noz-moscada.

2.

- Coloque 1 colher (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira e, assim que aquecer, frite os medalhões em fogo médio. À medida que forem fritando, adicione mais azeite, se necessário.

3.

- Assim que começar a dourar, adicione o suco de abacaxi e misture delicadamente. Retire os medalhões do fogo e sirva-o com fatias ou cubos de abacaxi.

4.

Fonte: Delícia Suína