Maria-Mole de Iogurte com Frutas

Calda

1. 1.
   Bata as claras em neve, adicione o adoçante e bata mais um pouco até formar um suspiro firme.
2. 2.
   Misture a esse suspiro, com o auxílio de uma colher, o iogurte e as raspas de limão. Reserve.
3. 3.
   Dissolva a gelatina na 1/2 xícara (chá) de água fria e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
4. 4.
   Na batedeira, misture a gelatina ao suspiro reservado.
5. 5.
   Coloque a mistura em uma forma molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme e cubra com o coco ralado.
6. 6.
   Calda de frutas:
7. 7.
   Passe o abacaxi pela centrífuga, misture com o adoçante, o amido de milho e a hortelã. Leve ao fogo para engrossar.
8. 8.
   Espere amornar.
9. 9.
   Tire a hortelã e misture frutas picadas de sua preferência
10. 10.
    ( Morango, uva, pessêgo, etc. ). Sirva em volta da maria-mole.