Manjar de Tapioca com Calda de Damasco

Ingredientes

• 1. Misture em uma panela o açúcar, o leite, o leite de coco o cardamomo e a canela em pó e cozinhe por cinco minutos.

• 2. Reserve.

• 3. Coloque a tapioca na água para hidratar e vá mexendo até ela desmanchar.

• 4. Junte a mistura reservada e a tapioca hidratada em uma panela e cozinhe, mexendo sempre até dar a liga.

• 5. Acrescente o coco ralado, sem deixar de mexer, até chegar ao ponto.

• 6. Coloque em uma travessa e deixe esfriar.

• 1. Junte todos os ingredientes e cozinhe até formar a calda.

• 2. Em prato raso, coloque uma porção do manjar e cubra com a calda de damascos.

• 3. Sirva frio.