Manjar de Tapioca

Name: Manjar de Tapioca
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Leite de Coco 200 mililitros; Coco ralado 100 gramas; Leite 2 1/2 xícaras (chá); Sal 1 pitada; Açúcar 1 xícara (chá); Tapioca granulada 125 gramas

vegetariana

sem glúten

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40 min

12 porções

Valor nutricional

213,47 kcal

Receita enviada por lucia marcelino kobayashi

Em 14/06/2009

Ingredientes

200 ml de leite de coco

100 gr de coco ralado

2 1/2 xícaras (chá) de leite

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de açúcar

125 gr de tapioca granulada hidratada em 2 xíc. chá de água

Como Fazer

1. Coloque numa panela o leite, o leite de coco, o sal e o açúcar e deixe ferver.
2. Junte o coco ralado e a tapioca hidratada e cozinhe por mais 20 minutos.
3. Despeje o manjar em fôrma de sua preferência.
4. Deixe esfriar e leve a geladeira coberto com filme plástico.
5. Sirva gelado, desenformado e decorado com a calda de sua preferência.

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