Manjar de Tapioca

Name: Manjar de Tapioca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Leite de Coco 1 vidro; Coco ralado 1 pacote; Leite 2 1/2 xícaras (chá); Sal 1 pitada; Açúcar 1 xícara (chá); Tapioca granulada 125 gramas

vegetariana

sem glúten

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45 min

10 porções

Valor nutricional

217,67 kcal

Receita enviada por Maria Luiza Coledan

Em 24/02/2008

Ingredientes

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 pacote de coco ralado (de 100gr)

2 1/2 xícaras (chá) de leite

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de açúcar

125 gr de tapioca granulada hidratada em 2 xícaras de chá de água

Como Fazer

1. Coloque numa panela, o leite, o leite de coco , o sal e o açúcar e deixe ferver.
2. Junte o coco ralado e a tapioca hidratada e cozinhe por mais 20 minutos.
3. Despeje o manjar em forma de pudim.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira coberto com filme plástico.
5. Retire da forma e decore com a calda de sua preferência.
6. Servir bem gelado

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