Manjar de Espinafres

Ingredientes

• 1. Bata bem no liquidificador, os espinafres com os leites.

• 2. Acrescente os restantes ingredientes e bata mais um pouco.

• 3. Leve uma caçarola ao lume com o preparado, mexendo sempre, até que comece a soltar dos lados da caçarola.

• 4. Retire do lume e deite o creme numa forma de buraco no meio, molhada com água fria.

• 5. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

• 1. Refogue o alho e a cebola no azeite até começar a alourar.

• 2. Acrescente o tomate e os coentros, abaixe o lume e cozinhe por 5 minutos.

• 3. Retire do lume e bata no liquidificador.

• 4. Deite o preparado numa caçarola, aqueça e sirva com o manjar desenformado e frio.

• 5. Sirva como acompanhamento de carnes e peixes.