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Manjar de café com chocolate

sem glúten·

Porções

10

Peso

144,80 g*

Preparo

3h30

Ingredientes

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Creme

Cobertura

Como Fazer

Creme

  1. 1.
    Peneire as gemas sobre o copo do liquidificador. Junte o leite, o café, o açúcar e a maisena.
  2. 2.
    Bata até obter uma mistura homogênea e despeje numa panela.
  3. 3.
    Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até obter um creme encorpado.
  4. 4.
    Retire do fogo e deixe amornar por 15 minutos.
  5. 5.
    Distribua o creme em 8 taças, com capacidade para 200 ml cada uma, e leve à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme.

Cobertura

  1. 1.
    Leve ao fogo uma panela com o açúcar, o chocolate, a margarina e o leite.
  2. 2.
    Cozinhe, sem parar de mexer, até obter uma calda encorpada. Retire do fogo, deixe amornar e leve para gelar.
  3. 3.
    Sirva o manjar de café com a calda de chocolate. Se preferir, decore com raspas de chocolate ou com folhas de hortelã.
Amanda Barbareto
por   Amanda Barbareto
Prato para refeições

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