Manjar branco de maria mole

Manjar

• 1. Hidrate o pó de maria mole e a gelatina no leite.

• 2. Dissolva-os em banho-maria e, depois, bata no liquidificador até espumar.

• 3. Misture o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite.

• 4. Bata por cerca de três minutos.

• 5. Despeje em uma forma redonda, com ou sem furo no meio, umedecida com água gelada.

• 6. Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro ou até endurecer (por mais ou menos 6h).

• 7. Sirva com creme de ameixas e as ameixas.

• 8. Dica: Para desenformar, use uma espátula ou uma faca pequena. Afaste um pouquinho o manjar da forma para permitir a entrada de ar e ele se soltar.

• 1. Leve ao fogo as ameixas com a água, o açúcar e o rum.

• 2. Cozinhe por 30 min para as ameixas amolecerem.

• 3. Desligue e deixe amornar.

• 4. Reserve a metade das ameixas para decorar. Passe a outra metade pelo espremedor de legumes ou por uma peneira grossa.

• 5. Se o creme de ameixas ficar muito grosso, coloque um pouco da calda do cozimento.

• 6. Espalhe o creme sobre o manjar e decore com as ameixas inteiras.