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Manjar Branco com Coco

sem lactose·sem glúten·

Receita indicada pelo chef Fábio Sicília, do restaurante Dom Giuseppe.

Porções

20

Peso

123,70 g*

Preparo

4h30

Ingredientes

Calda

Como Fazer

  1. 1.
    Misture o leite, o açúcar e 1 pitada de sal. Leve ao fogo, mexendo sem parar.
  2. 2.
    Quando começar ferver acrescente, a canela e o amido de milho diluído no leite de coco a temperatura natural, e bata vigorosamente até engrossar.
  3. 3.
    Em seguida apague o fogo.
  4. 4.
    Coloque a mistura em uma forma de pudim molhada e leve à geladeira por 4 horas.

Calda

  1. 1.
    Leve ao fogo todos os ingredientes da calda e deixe ferver por 10 minutos ou até amolecer as ameixas, depois de fria, leve à geladeira.
  2. 2.
    Sirva o manjar acompanhado da calda de ameixas.
CyberCook
por   CyberCook

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