Karintô de Cará - Bolacha

1. 1.
   Descasque o cará e rale no ralador, a seguir acrescente o gergelim, farinha de trigo até dar o ponto de esticar bem fino.
2. 2.
   Corte e frite com bastante óleo bem quente. Coloque sobre o papel absorvente.

Caldo para caramelizar

1. 1.
   Tire numa panela grande, coloque o açúcar, shoyu e gengibre.
2. 2.
   Leve ao fogo.
3. 3.
   Quando começar a ferver coloque o karintô na panela até caramelizar por inteiro.
4. 4.
   Retire do fogo, despeje em uma bacia e deixe secar.