Iogurte Natural

Ingredientes

• 1. Numa vasilha de vidro (com tampa), despejar a isca de iogurte na temperatura ambiente.

• 2. Dissolver a gelatina em duas colheres de água limpa e despejar sobre a isca. Juntar os morangos amassados, mexendo devagar para misturar.

• 3. Esquentar o leite (não ferver) a uma temperatura de 40 a 42 graus (morno quente).

• 4. A temperatura do leite é que dá a consistência ao iogurte.

• 5. Despejar na vasilha com a isca e os morangos, mexer devagar para misturar.

• 6. Tampar a vasilha e deixar descansar fora da geladeira por cerca de 8 horas.

• 7. Após esse tempo, deve-se conservar na geladeira.

• 8. Opções: pode-se substituir os morangos por alguma outra fruta, desde que amassada e seca para mistura à isca do iogurte.