Harumaki de Banana Trufada

Harumaki

• 1. Coloque a farinha, a água e o sal, aos poucos e mexendo delicadamente, em uma vasilha.

• 2. Bata delicadamente com colher de pau até ficar com consistência pegajosa.

• 3. Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo ou manteiga.

• 4. Despeje uma concha pequena de massa, espalhando por toda a frigideira e deixe a massa fritar até desgrudar, do mesmo modo que panqueca.

• 5. Os discos de massa já estão prontos para serem recheados e fritos.

• 6. Derreta o chocolate no microondas, na potência média. Junte o creme de leite e misture vigorosamente até ficar homogêneo.

• 7. *Para “colar” a dobradura de harumaki, faço uma mistura de farinha e água, até obter um mingauzinho grosso. Imagine uma dobradura e vá passando a cola em todas as partes necessárias.

• 8. Recheie com banana picadinha, trufa e feche o harumaki.

• 9. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e passe na mistura de açúcar e canela. Sirva quentinho!