Glacê real

Ingredientes

• 1. Coloque todos os ingredientes na bate -

• 2. deira e bata em alta velocidade.

• 3. O tempo e volume do rendimento depen-

• 4. dem das claras utilizadas.

• 5. Quanto maiores forem, maior o tempo e o volume. A dica que posso dar, é que demora

• 6. bastante (cerca de 15 minutos) e o ponto é -

• 7. quando se levantam as pás da batedeira se for

• 8. ma um suspiro firme. Divida então o glacê em -

• 9. forminhas e tinja cada parte com uma cor, utili -

• 10. zando anilina vegetal alimentícia. Utilize ràpida -

• 11. mente, porque resseca.

• 12. Confeite com saco de confeitar, usando bico perlê.

• 13. Nota:

• 14. Este Glacê é exclusivo para Cobertu -

• 15. ras, seu preparo é de 15 minutos e seu rendi -

• 16. mento é cerca de 2 xíc. (chá).