Glacê Real

sem lactose·sem glúten·

Porção

Peso

202,50 g*

Preparo

0h23

Ingredientes

1 unidade de clara de ovo
1/2 colher (sopa) de limão espremido, 1/2 casca de limão ralado ou 1 pitada de cremor de tártaro
glicerina comestível para dar brilho a gosto

1.
Bata em uma tigela grande todos os ingredientes até conseguir com uma colher formar picos muito duros. Deve levar em torno de cinco a oito minutos com a batedeira. Se não formar os picos firmes de clara siga batendo e teste mais algumas vezes. Preprare um funil, um canudinho, com papel manteiga. Corte um pedaço quadrado de papel manteiga, com 20 cm de lado e enrole na diagonal. Encha com o glacê e aperte fazendo desenhos.
2.
O suco de limão e o cremor tártaro servem como ácido para ajudar a endurecer o glacê

por Márcia Zoladz

Receba gratuitamente receitas como essa no seu e-mail e aproveite nossas dicas com o melhor do Cybercook.

Nome

E-mail

Concordo com os Termos de Uso e a Política de Privacidade

Categorias: