Geleia de Pimenta e Abacaxi

Ingredientes

• 1. Higienize e descasque o abacaxi, corte e pique em pedaços sem o miolo, coloque para cozinhar com o açucar e a água, quando estiver secando o caldo, retire do fogo, bata no liquidificador junto com as pimentas e o suco de limão, volte para o fogo e mexa de vez em quando até a consistência de geléia (começando a soltar do fundo da panela). Deixe esfriar e guarde em potes limpos e secos. É ótima com carnes grelhadas, porco, boi ou frango, também com queijo qualho grelhado.