Geleia de Laranja

Ingredientes

• 1. Descasque 6 laranjas (retire a parte branca das cascas).

• 2. Corte as cascas em tiras bem finas.

• 3. Cubra com 2 xícaras (chá) de água e o bicarbonato.

• 4. Cozinhe até ficarem macias.

• 5. Escorra bem as cascas, passe em água corrente e reserve.

• 6. Descasque o restante das laranjas, retire as sementes e cozinhe na água restante.

• 7. Quando ficarem macias, tire as frutas da panela e coe o caldo que ficou.

• 8. Reserve.

• 9. Corte as laranjas já cozidas em gomos, misture com as cascas e pese.

• 10. O peso das laranjas é o mesmo do açúcar.

• 11. Leve então ao fogo as laranjas cozidas, as cascas, o açúcar e o caldo do cozimento reservado.

• 12. Cozinhe até dar o ponto de geleia.

• 13. Guarde em vidros esterilizados.