Geléia de acerola

Ingredientes

Como Fazer

• 1.Lavar as acerolas e leve para cozinhar em água, com a casca e até o cabinho (se tiver), em uma panela alta, pois forma muita espuma.

• 2.Depois de bem cozida (cerca de 40 minutos), passe as acerolas no espremedor de batatas. Assim já vai amassando e retirando somente a polpa.

• 3.Leve ao fogo novamente, agora com a adição do açúcar e do suco de limão (ele vai dar brilho na geleia).

• 4.Vai espumar mais um pouco e demorar aproximadamente 30 minutos para dar o ponto (quando a massa fica brilhante você percebe que já está no ponto de geleia).

• 5.Quando quente ela vai parecer um pouco mole, mas ao esfriar fica com a a textura ideal.

• 6.Coloque em vidros esterilizados e guarde na geladeira.