Gelatina de mate

1.

Coloque o mate em um bule ou panela que comporte 1 litro de água.

2.

Despeje água fria sobre o mesmo e leve ao fogo para ferver, após atingir cor e aroma de sua preferência apague o fogo e deixe esfriar um pouco. Se preferir faça o mate com 1/2 litro de água e depois complete com mais 1/2 l de água.

3.

Coe o mate, acrescente o suco de limão e o açúcar ou o adoçante a gosto e reserve.

4.

Prepare a gelatina incolor de sua preferência de acordo com o fabricante e misture ao mate reservado, coloque a mistura em um recipiente de vidro ou plástico e leve a geladeira por no minimo 06 h. sirva bem gelada.