Gelatina de Abacaxi com Creme de Ricota

1. 1.
   Em uma panela, coloque o abacaxi, a água, o açúcar e deixe cozinhar por 10 minutos.
2. 2.
   Desligue o fogo, deixe amornar.
3. 3.
   Coe o abacaxi, dissolva a gelatina nessa calda e misture os cubos de abacaxi.
4. 4.
   Coloque em um refratário, umedecido com água e leve à geladeira até firmar.

Creme

1. 1.
   No liquidificador, bata a ricota, o açúcar, o leite em pó e o creme de leite.
2. 2.
   Misture a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
3. 3.
   Despeje sobre a gelatina de abacaxi.
4. 4.
   Leve novamente à geladeira até firmar.
5. 5.
   Dica: Use a fruta e a gelatina de sua preferência.