Gelado de Morango e Limão

Bolo Aerado de Chocolate

• 1. Misture o mel, o açúcar e os ovos.

• 2. Bata até ficar consistente.

• 3. Depois, junte a farinha e o chocolate peneirados.

• 4. Misture bem para que a massa não abaixe.

• 5. Despeje o preparado em uma fôrma de 40X30cm com a base coberta com papel-manteiga.

• 6. Leve ao forno alto por 10 minutos.

• 7. Retire e deixe esfriar.

• 8. Usando a fôrma como medida, divida o bolo de chocolate em duas metades de 30cmX20cm.

• 9. Coloque a fôrma sobre o tabuleiro e cubra as laterais internas com tiras de acetato.

• 10. Corte também uma base de acetato ou papel-filme para o fundo.

• 11. Coloque uma metade do bolo dentro da fôrma.

• 1. Coloque o requeijão em uma tigela e junte o creme de leite e o açúcar impalpável.

• 2. Junte, ainda, as raspas e o suco dos limões e a gelatina hidratada e dissolvida na água.

• 3. Despeje o preparo sobre o bolo dentro da fôrma.

• 4. Leve à geladeira enquanto prepara o outro creme.

• 1. Misture o requeijão, o creme de leite, o açúcar, a polpa de morango, a essência, o corante e a gelatina hidratada e dissolvida na água.

• 1. Retire a fôrma da geladeira e despeje nela metade do creme de morango.

• 2. Coloque os pedaços de morango sobre o creme.

• 3. Despeje o restante do creme e cubra com a outra metade do bolo.

• 4. Conserve na geladeira por, no mínimo, 3 horas. Retire.

• 5. Divida a sobremesa em 8 porções.

• 6. Enfeite com os morangos e as raspas de limão.

• 7. Retire da fôrma e corte as porções marcadas.

• 8. Se quiser, decore as porções com tirinhas de limão.